Epres muffin hozzávalók:

25 dkg liszt
15 dkg kristálycukor
10 dkg vaj
2 marék eper
2 teáskanál sütőpor
1 tojás
1 dl tej
1 teáskanál vaníliás cukor
csipetnyi só

Elkészítés ideje: 25 perc.

Elkészítés menete:

A lisztet, a cukrot, a sütőport, a vaníliás cukrot és a csipetnyi sót keverd össze egy tálban. Egy másikban a szobahőmérsékletű vajat vegyítsd össze a tojással és a tejjel, majd amikor kikeverted, add hozzá a száraz keverékhez. Ha nem érzed elég folyósnak a tésztát, még egy icipici tejet adhatsz hozzá.

Az epret alaposan mosd meg, szedd le a levelét, ha van rajta, majd vágd kisebb kockákra. Keverd bele a gyümölcsöt a tésztába, és adagold ki azt a muffinsütőbe állított papírkapszlikba.

180 fokra előmelegített sütőben körülbelül negyed óráig süsd a muffinokat, majd végül ízlés szerint porcukorral megszórva tálald őket.

A receptből körülbelül 12-15 darab muffin lesz, attól függően, mennyit teszel egy papírba. Ha ennél többet szeretnél készíteni, érdemes megduplázni a hozzávalók mennyiségét.


Femina.hu