A rangos megmérettetés kifejezetten a kalocsai baráti társaságoknak, cégeknek, civil szervezeteknek, sportegyesületeknek, oktatási intézményeknek szól, hiszen arra csak Kalocsa város közigazgatási területén lakhellyel rendelkező személyek, csapatok nevezhetnek, illetve azok, akik kalocsai cégnél, vagy Kalocsa város által fenntartott intézményben dolgoznak.

A főzőverseny a XXV. Kalocsai Paprikafesztivál második napján, szeptember 20-án kerül megrendezésre a Kubikus parkban. A versenyre a nevezési díj 2.000 forint, mely ellenében a nevező csapatok, baráti társaságok a Kunság Élelmiszer-Kereskedelmi Kft. és Kalocsa Város Önkormányzatának jóvoltából 5 kg, felkockázott szürkemarha húst kapnak. A Chili Trade Kft. pedig 10 dkg őrölt pirospaprikát biztosít számukra.

– A Paprikás Ételek Főzőversenye immár 18 éve ugyanúgy elválaszthatatlan része Kalocsa legnagyobb ünnepének, mint ahogy a paprika alapja a magyaros ételeknek. Hazánk egyik legrangosabb gasztroversenyére nem csak az országból, hanem a határon túlról is érkeznek főzők, akik közül a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség szakmai zsűrije dönti el, hogy ki főzi a legjobb paprikás ételt. De nem csak főzőcsapatok vesznek részt a fesztiválon. Ugyanúgy a rendezvény szerves része, hogy a helyi családok, cégek, baráti társaságok kitelepülnek és közösen főznek valamilyen paprikás ételt, amit aztán közösen fogyasztanak el. Ez adta az alapötletét annak, hogy számukra is hirdessünk főzőversenyt – mondta el Dávid Edit fesztiváligazgató.

Az I. Kalocsai Szürkemarha Pörköltfőző Versenyre két kategóriában lehet nevezni, 18 év alatt és 18 év felett. A megfőzött pörköltek közül aztán a Szabadtűzi Lovagrend bírálói választják ki a díjazásra méltóakat. A legjobb szürkemarha pörköltet főző kalocsai pedig elnyeri a Kalocsa Város Legjobb Szürkemarha Pörkölfőző Mestere címet, mely díjazással a rangos szakmai elismerés mellé oklevél, kupa és érem is jár. A legjobb pörköltet főző csapat, valamint az arany, ezüst, bronz bográcsdíjra érdemes főzők kihirdetésére a Paprikás Ételek Főzőversenyének eredményhirdetésekor kerül sor, szeptember 20-án, 16:30 órai kezdettel a Búzapiac téren felállított nagyszínpadon.

– A verseny célja nem csak az, hogy megtaláljuk a legjobb pörköltfőzőt városunkban, hanem az is, hogy minél több kalocsai baráti társaság, család érezze magáénak a fesztivált. A Kubikus park ideális helyszín lesz arra, hogy a közösen megfőzött ételt mindenki saját baráti körében, munkatársaival, családjával egy jó hangulatú délután keretében fogyassza el. Így azoknak a főzőcsapatoknak, akik nagyobb baráti társaságot, céges kollektívát szeretnének vendégül látni a Paprikafesztiválon, lehetőségük lesz kedvező áron további szürkemarha húst igényelni, amelyet a főzés reggelén osztanak ki a szervezők a versenyre benevezetteknek – emelte ki a fesztiváligazgató, majd arra is felhívta a figyelmet, hogy a cégek, baráti társaságok jelentkezését Nemes Kata ifjúsági referens fogadja a +36 20/483-1117-es telefonszámon.

A versenykiírásról és a részvételről bővebb információkat a www.kalocsaipaprikafesztival.hu oldalon is találhatnak az érdeklődők.


A videót a KalocsaTV készítette.