Vargáék még aratnak, ami nem csoda, hiszen a csapadékos, viharos idő miatt sok gondjuk adódott a kenyérgabona betakarításával. Még tizenhét hektáron kint a búza, a zabhoz meg még hozzá se fogtunk,- mondja a karcagi gazda tehetetlenül széttárva kezeit. A nedves talajon a kombájnok nehezen közlekednek, sok búzatábla felgyomosodott, a vihar, pedig nagy területeken döntötte le a gabonát.
Az Alföldön se rózsás a helyzet, de a legrosszabb helyzetben az északi és a középső megyék gazdái vannak, - mondja Zoltán, aki szerint az ideális az lenne, ha a következő 35 fokos, száraz, meleg, vagy kánikula lenne. Az előre beharangozott rekordtermésnek lőttek, csak 4,5 tonna lesz a termésátlag.

Varga Péter agrárszakértő szerint a magyar gabonapiaci árak a világpiaci ártendenciákat követve 2007. közepétől robbanásszerűen emelkedtek, majd a 2008. januári csúcsot követően visszaestek. Az árak jelenleg a tavalyihoz képest kedvezőbb hazai és külföldi terméseredmények hatására továbbra is csökkenő tendenciát mutatnak, de még mindig 30-40 százalékkal meghaladják a 2007. közepén jelentkező árrobbanás előtti árszinteket.
A szakértő szerint az idei évben olyan ritka eset fordulhat elő, amely a gabonaszektor minden szereplője számára kedvező. A kialakult árszintek még mindig biztos jövedelmet jelentenek a termelők számára, míg a gabona árrobbanás miatt nehéz helyzetbe került állattenyésztési ágazatok szempontjából is sokkal elfogadhatóbbak a 2008. januári-februári csúcsoknál.

A minőség is jó, és a gazdák a felvásárlási árakra sem panaszkodhatnak. Ennek ellenére a kenyér biztos, hogy nem lesz olcsóbb. A kereskedők jelenleg, tonnánként 40 - 42 ezer forintot is megadnak az étkezési gabonáért. A világpiacon egyébként folyamatosan emelkedik a kenyérnek való ára. Európában már több helyen 60 ezer forintért adják-veszik a búzát. Az elmúlt egy év alatt csaknem 20 százalékkal drágult a kenyér, ám ez sem fedezi a pékek kiadásainak emelkedését. Siska Zoltán pékmester kérdésünkre kifejtette mi áll a liszt, illetve a kenyér árának folyamatos emelkedése mögött. A liszt csupán tíz-tizenöt százalékot jelent a kenyér árában - mondta -, többit a bér, az energia és a szállítási költséget adják. A további áremelkedés ezek függvényében alakul ki. Figyelembe kell venni, hogy a földgáz már kétszer drágult idén, júliustól jött a harmadik emelés. A pék dinasztiát felnevelő mester jelenleg hatod magával dolgozik füzesgyarmati kis üzemében, de napról napra bizonytalanabb jövőt lát kibontakozni az ágazatban. Az elmúlt öt évben a kis- és közepes pékségek csaknem harmada bezárt. Többségük nem bírta a versenyt az áruházláncok saját sütödéivel, amelyek a vevőcsalogatásként önköltségi áron adják a kenyeret.