Az eseményen a környék állattenyésztői, nagyobb gazdaságainak tulajdonosai, vezetői mellett a járás polgármestereinek, vezető tisztségviselőinek egy része is megjelent. Az eseményt Font Sándor országgyűlési képviselő, a parlament mezőgazdasági bizottságának elnöke nyitotta meg, aki az éppen aktuális, határidőhöz kötött támogatások igénylésére is felhívta a figyelmet.

Az állattenyésztéssel foglalkozók körében évszázadok óta neves időpont Szent György napja, mert a téli szálláshelyekről ekkor hajtották ki a jószágokat a már zöldülő legelőkre. A csordásokat, juhászokat is ekkor fogadták fel, az eseményhez hagyományosan közös étkezés, beszélgetés és mulatozás társult.

A dunapataji kihajtási ünnepre készült birka-és marhapörkölt azt igazolta, hogy az utódok nem csak az állattenyésztés, hanem a pörköltkészítés művészetét is megtanulták őseiktől.