Szakmai konferencia és fotókiállítás

A fesztivál szakmai a „Kalocsa a paprika fővárosa: a kalocsai paprika szerepe, jelene és fejlődési lehetőségei mezőgazdasági és turisztikai szempontból” című konferenciával vette kezdetét péntek délután az egykori Tiszti Klub rendezvénytermében. Font Sándor az új földtörvényről, Németh József, a Kalocsai Fűszerpaprika Zrt. elnök-vezérigazgatója a magyar fűszerpaprika termelésének és feldolgozásának helyzetéről tartott előadást, Tímár Zoltán ügyvezető igazgató a Fűszerpaprika Nonprofit Kft. kutatási eredményeit ismertette. Berta Zoltán, a Bio-Drog Berta Kft. ügyvezető igazgatója egyebek mellett a biopaprika nem fűszerként való felhasználásáról is szólt. A konferencia Kalocsa testvértelepülései, Kúla és Kirchheim unter Teck bemutatkozásával ért véget, majd a résztvevők a Chili-Trade Paprika Manufaktúra Kft. és a Paprikavilág Kft. új, bátyai telephelyén folytathatták az eszmecserét.

Szintén pénteken nyílt a Kalocsa és térsége képekben című fotókiállítás a Színház előterében.
A paprikatermelők utcája a Búzapiac téren, a kézműves vásár részben a Búzapiac téren, részben a Városház utcában, és a helyi termelők utcája a sétálóutcában is megnyitotta kapuit, hogy három napon át álljanak a fesztiválozók rendelkezésére.

Testvérvárosaink is itt voltak

A fesztiválon testvérvárosaink, az erdélyi Székelykeresztúr és a vajdasági Kúla delegációi is képviseltették magukat. Az előbbiek péntek délután, illetve vasárnap délelőtt tartottak bemutatkozó műsort. Az erdélyi küldöttek műsorával debütált a nagyszínpad, amelyen még aznap horvát táncházat tartott a Bácska tamburazenekar, később a Macskajaj buli című produkcióval is szórakoztatták a közönséget, a kettő közt a Do not cross és a The Carbonfools együttesek koncertezett. Az első napot a StbilFrazír együttes produkciója zárta.



Zarándokok a paprikaszentelő misén

Szombaton zarándoklat indult a „Magyar Camino” Kalocsa és Baja közti szakaszán. A zarándokok lelki útravalót a Szent István király templomban Fülöp Ernő plébános által celebrált ünnepi szentmisén meríthettek, amelyen városunk elöljárói mellett részt vettek a Szent István Kalocsai Paprika Lovagrend tagjai is. A szentmisén került sor az idei paprikatermés, valamint különféle, paprikából készült termékek megáldására is, miközben kezdetét vette a nagy népszerűségnek örvendő Paprikafutás is, amelyen az indulók nyolc kategóriában mérték össze gyorsaságukat.



Tízkor sokszínű gyermekprogramok indultak a sétálóutcában, kézműves kuckó, fajátékos népi játszótér, valamint Paprika-expedíció néven családi kalandjáték várta a kisebbeket és hozzátartozóikat.

Hivatalos megnyitó után kácsirekord – 70.000 a Kék Madárnak

Negyed tizenegykor, a fesztivál hivatalos megnyitóján a megjelenteket Török Ferenc polgármester köszöntötte, majd Hende Csaba honvédelmi miniszter mondott a rendezvényt megnyitó beszédet. Ezt követően a XVII. Paprikás ételek főzőversenyét Németh József nyitotta meg, aki a paprikás kácsi rekordkísérletre is invitálta a közönséget. A piactéren, látványos kisvonat alatt sült, az öt évvel ezelőtti gasztronómia világrekordot túlszárnyaló, mintegy 28 méteres paprikás kalácshoz 40 kiló tönkölylisztet, 2 kiló őrölt édes-nemes Kalocsa környéki paprikát és 2 kiló porcukrot használtak fel. Emellett 80 tojás, másfél kiló élesztő, 40 deka só, 2 kiló margarin, 3 kiló libazsír és 2 liter tejföl is került a tésztába. A kácsi délután egy óra tájt készült el, és hamar el is fogyott. A kóstolók által a kihelyezett adományperselybe betett kóstolópénzből összesen hetvenezer forint gyűlt össze a Kék Madár Alapítvány javára.

A Szent István Kalocsai Paprika Lovagrend ebben az évben dr. Hende Csabát, dr. Simon Tamás rendőr dandártábornokot, valamint Valka Károlyt, a Vajdasági Magyar Szövetség Tanácsának elnökét avatta tagjai közé. Délután folklórprogramok színesítették a kínálatot. A szüreti felvonulás és a táncház az eső miatt elmaradt, de  paprikakirályt és paprikakirálynőt választottak, a hagyományt követve a népviseletbe öltözött ifjak közül, idén Illés Ákos és Sebők Luca személyében.



A király és királynőválasztás után folklórműsor következett a Mákszemek, a Gyerökök, a Bokréta, az Ifjúsági, az Eperföldi, a Rezeda, valamint a Görömke tánccsoportok részvételével, majd az Éneklő Szakácsok produkciója szórakoztatta a közönséget.

Egyidejűleg a Kubikus parkban a Kalo-eb Kutyaiskola tartott bemutatót, miközben a Városháza előtti kisszínpadon a Katáng mesezenekar előadását láthattuk.



A Langaléta Garabonciások kisszínpadi kedvcsinálója után a nagyszínpad előtt is elvarázsolták a kicsiket gólyalábas vásári komédiájukkal. Utánuk a Cimbaliband koncertje következett.

Az esti program portálunk, a KaloHírek.hu nyereményjátékának eredményhirdetésével indult, majd Rúzsa Magdi adott koncertet több ezer néző előtt. A szombati napot utcabál zárta, a kisszínpadon a Koktél zenekarral.

Vasárnap is változatos programok

Vasárnap a Búzapiactéren a „Kalocsa-ház” pavilonban kalocsai ’sehun sincs virágokat’ író, pingáló, hímző asszonyok várták az érdeklődőket. Tíz órától az R-Dance Tánciskola csoportjai, majd Kúla delegációja mutatkozott be a nagyszínpadon, míg mellette a gyerekek segítségével elkészült a fesztivál nagy paprikája.



Délután, egy órától a Kalocsai Ifjúsági Fúvószenekar lépett közönség elé a nagyszínpadon, utána a színpad előtt a Korona Tours Utazási iroda csikósai tartottak bemutatót. Az ostorcsattogtató csikósok innen a Kubikus parkba vonultak, ahol a gyepen már lovaglótudományukat is bemutatták. Ugyanitt két lovas kocsi várta az érdeklődőket, főleg a gyerekeket egy kis sétakocsikázásra, miközben a nagyszínpadon már a Csurgó zenekar adott koncertet.



A sétálóutcában ekkor hágott tetőfokra a hangulat: a fajátékok mellett ügyességi családi vetélkedő, majd Habók János bűvész előadása várta a feltörekvő generációkat. A bűvész kifejezetten gyerekeknek összeállított, sok humorral átszőtt, interaktív előadása nagyszerű hangulatot teremtett, amelyet a Szent István Napon is föllépő Nagy Imi és Nagy Emma kisszínpadi koncertje fokozott tovább. A nagyszínpadon a Tökmag, a Piros Rózsa, a Négykézláb és a Csajgorás néptánccsoportok, valamint a Mezei Virágok Népdalkör és a Hagyományőrző Néptánc Egyesület adott folklórműsort.



Ezt követően Ferenczi György és a Rackajam adott nagy sikerű koncertet, majd a Szent István Napok alakalmával az időjárás viszontagságai miatt elmaradt tűzijáték tette föl a fesztivál programjának végére a pontot, vagy inkább a felkiáltójelet.

Az idei először három napos Paprikafesztivál nem jöhetett volna létre a támogatók nélkül.
A rendezvény főtámogatója a Citroen volt, de nagylelkű adományokkal támogatta a fesztivál költségvetését az interaktív kiállítással is kitelepülő Paksi Atomerőmű, a Chili Trade Paprika Manufaktúra Kft, a Kaloméh Trans Kft, a Kalocsa Korona Tours Kft, a Csamangó Zálogház, az OTP, valamint a Kalocsai Futball Club és az EVA Sport Club.

Gasztronómiai kavalkád

Vízibivalytól a dámvadon és kecskén át a szopós malacig, s ki tudja, még mi minden főtt a bográcsokban a Kalocsai Paprikafesztivál keretében megrendezett XVII. Paprikás Ételek Főzőversenyén. Több mint 200 féle ételt kóstolt a zsűri attól a 63 csapattól, akik a főzőversenyen a barátságtalan, esős idő dacára részt vettek. Idén először látványos paprikakapun át megközelíthető Lovagi Udvar is várta a főzőversenyre érkezőket és az érdeklődőket, ahol az ország bor- és gasztronómiai lovagrendjei is fölsorakoztak. A Lovagi Udvar főzőcsapatai Kalocsa város címerével is ellátott lovagi okleveleket kaptak, amihez Arany Fakanál-díj párosult, és útjára indították a Gasztro-kard vándordíjat is.
A főzőverseny eredményhirdetésére szombaton délután került sor. A legmagasabb szakmai díjat, vagyis a serleget, a porcelán jogart, az almát és a koronát a Karcagi Birkafőzők Egyesülete vihette haza, a vándorserleget pedig ismét megőrizte, így meg is tarthatta a Salgótarjánból érkező Palóc Grill Egyesület. A további eredményekről részletesen tájékozódhatnak korábbi cikkünkből.


A videót a KalocsaTV készítette.